カーボベルデはアフリカに位置するため、
何を食べてるん？
とよく聞かれます。馴染みのない国だし情報もないし、何も知らない人が多いはず。
私も、実際に行くまでは、見たこともないような芋や虫なんかも食べるんじゃないか、、、という想像をしてました！
ですが、意外にも
主食は米、定番料理はチキングリルや海鮮料理など、日本人の口に合うものばかり！
その他、カーボベルデの代名詞とも言えるカチューパは現地の人のエネルギーの源、高タンパクで栄養満点！
カーボベルデの食べ物 ~主食~
カーボベルデの主食は米！
タイやアラビア方面、中国の米がスーパーではずらりと並んでいます。
日本米も見つけたことあります。
ぬか臭くてちょっと不味かったけど。。
レストランに行ってもチキンのグリルや魚のグリルとご飯がついた定食セットが定番！
家庭料理にも、米は必ず出てきます。
あと、なぜかカーボベルデ人は日本のことをよく知っていて、
さまざま理由はあるのですが、そのうちの一つに過去に日本政府が大量の米の支援を行った歴史があります。
飢餓に苦しんでいた当時のカーボベルデに日本からの米の支援が届き、
日本には感謝している、という気持ちが根付くようになったそうです。
カーボベルデの食べ物 ~ カチューパ ~
カチューパはひよこ豆をメインに、
玉ねぎやコーンなどの野菜や、魚や鶏肉などと一緒に汁がなくなるまで煮詰めた
カーボベルデ人のパワーフードです。
卵と一緒に朝ごはんに食べるのが定番で、どこもかしこも朝はカチューパを食べている人を見かけます。
高タンパクすぎてハーフサイズでも、食べ切るのギリギリ！
各家庭の味があるのもこの料理の特徴で
大体みんな 「ママのカチューパが一番美味しい。」って言います。
私みたいに筋トレもバキバキにしている人間にとっては、嬉しい話ですが
私はカチューパよりも、唯一売っているWHEYプロテインのチョコレートをいつも飲んでいます。笑
もっとたくさんの種類のプロテインがあったらいいのに…..
カーボベルデの食べ物 ~名産物~
カーボベルデの食べ物の名産といえば、マグロ！
日本のマグロ漁船が停泊するほどの、マグロの名産エリアです。
市場にはずらりとマグロをはじめとする新鮮な魚介類が毎日並びます。
(一尾丸ごと2000~4000円)
レストランの定番メニューは 「マグロのグリル」。
大体どこのレストランに入っても必ずあります。
そしてなんと、ロブスターも大人気メニューの一つです。
カーボベルデのロブスターが世界で一番美味しい！
とまで断言しているヨーロッパ人の友人もいるほどです。
ちなみにこれは何かわかりますか？
日本人にはあまり馴染みがないですが
“亀の手”と呼ばれる貝です。
塩茹でだけで食べるのですがこれがめちゃくちゃビールに合う！笑
薄味のサザエのようないい塩梅の磯の香りがとてもいいです。
世界を感じたいお酒好きの方はこちらをどうぞ。
まとめ
カーボベルデの食べ物は
- 主食は米！
- 朝ごはんにはカチューパ
- マグロやロブスター等の海鮮が名産
と私たち日本人に馴染みのあるものが多いということがお分かりいただけたはずです。
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